BackResto vs Octopus HACCP : Comparatif Complet

Vous hésitez entre BackResto et Octopus HACCP ? Les deux applications couvrent le cœur du suivi HACCP en restaurant (températures, traçabilité, plan de nettoyage). Elles ne partent pas de la même philosophie pour autant.

Je suis Thomas Ducreux, cuisinier de formation (CAP Cuisine à FERRANDI Paris), co-fondateur de Galette, une crêperie parisienne, et co-fondateur de BackResto. Ce comparatif est donc écrit par une partie prenante. Pour rester honnête, nous commençons par ce qu'Octopus HACCP fait bien, et chaque information sur Octopus vient de son site public.

Note de transparence : BackResto est notre produit. Les informations sur Octopus HACCP proviennent de octopus-haccp.com, consulté le 28 octobre 2026. Les offres évoluent : vérifiez toujours les détails directement chez l'éditeur avant de décider.

En bref : le comparatif rapide

Le résumé en une phrase : Octopus HACCP est une solution riche, modulaire et très outillée en matériel. BackResto mise sur un abonnement logiciel à prix fixe, des options matérielles séparées et la simplicité au quotidien.

Octopus HACCP : ce qu'il fait bien

Soyons honnêtes : Octopus HACCP est l'un des acteurs les plus installés du marché français, et ce n'est pas un hasard.

Une bibliothèque de contenus de référence

Si vous avez déjà cherché une fiche HACCP, un modèle de plan de nettoyage ou un tableau des allergènes en PDF, il y a de bonnes chances que vous soyez tombé sur leur site. Octopus a construit une bibliothèque de ressources gratuites très complète : guides réglementaires, modèles imprimables, formations. Pour une équipe qui découvre la démarche HACCP, c'est une vraie aide, et c'est accessible sans être client.

Un écosystème matériel complet

Octopus propose un ensemble cohérent : tablette HACCP, support mural, imprimante d'étiquettes, capteurs de température et hub de collecte. Leur page tarifs permet d'acheter ou de louer le matériel. Pour un restaurant qui veut une tablette fixée au mur de la cuisine, prête à l'emploi, c'est un argument sérieux. Vous pouvez aussi utiliser votre propre smartphone ou tablette.

Une couverture fonctionnelle large

D'après leur site, les modules couvrent notamment :

• le contrôle à réception, les étiquettes de traçabilité et la mesure du gaspillage ;
• les températures froides, de préparation, de service, le refroidissement rapide et la remise en température ;
• le plan de nettoyage et de désinfection, le contrôle des huiles, des checklists et des audits ;
• les plats témoins et l'archivage des étiquettes en photo.

Ils mettent aussi en avant une fonction d'intelligence artificielle qui lit le nom du produit, la DLC et le numéro de lot à partir d'une photo d'étiquette. C'est une fonctionnalité que BackResto ne propose pas aujourd'hui.

Une base d'utilisateurs importante

Octopus annonce plus de 20 000 professionnels utilisateurs sur sa page d'accueil. Pour certains acheteurs, notamment dans les groupes, choisir l'acteur le plus répandu est rassurant.

BackResto : ce qui nous distingue

BackResto est plus jeune et plus petit. Plus de 2 000 professionnels l'utilisent aujourd'hui, avec 98 % de taux de satisfaction et plus de 50 000 relevés créés chaque mois. Notre parti pris tient en trois mots : simple, complet, lisible.

Un abonnement logiciel à prix fixe

C'est la différence la plus nette. BackResto coûte 14,90 € HT par mois avec engagement annuel, ou 19,90 € HT par mois sans engagement. Il n'y a pas de modules à assembler : relevés de température, traçabilité, contrôle à réception, plan de nettoyage, contrôle des huiles de friture et registres HACCP sont dans le même abonnement.

Pour un restaurateur indépendant, c'est un vrai confort. Vous savez ce que vous payez avant même d'ouvrir l'application, et vous pouvez arrêter sans engagement si vous choisissez la formule mensuelle.

Utilisateurs illimités

Chez nous, le nombre d'utilisateurs est illimité sur tous les plans. Vos commis, vos extras du week-end et vos saisonniers peuvent tous avoir un accès, sans surcoût. En restauration, où les équipes tournent beaucoup, c'est un point qui compte.

Vos appareils, sans matériel obligatoire

BackResto fonctionne sur l'application iOS et Android et sur une application web depuis n'importe quel navigateur. Pas besoin d'acheter ou de louer une tablette : un smartphone d'équipe ou une tablette que vous possédez déjà suffit.

Le mode hors-ligne permet de continuer à saisir vos relevés dans une chambre froide ou une cave sans réseau. Les données se synchronisent automatiquement au retour de la connexion.

Capteurs et étiquettes, à prix connus

Les capteurs connectés 24/7 surveillent vos frigos et chambres froides en continu et vous envoient une alerte en temps réel en cas de dépassement. La location coûte 30 € HT/mois pour trois appareils physiques, puis 5 € HT/mois par capteur supplémentaire, en plus de l'abonnement logiciel. Une offre d'achat des capteurs est également disponible sur devis. L'imprimante d'étiquettes connectée est proposée à 279,90 € HT à l'achat pour vos étiquettes DLC et de traçabilité. Ces tarifs de location des capteurs et d'achat de l'imprimante figurent sur notre page tarifs.

Un accompagnement humain 7j/7

L'installation et la formation sont gratuites, et le support répond 7 jours sur 7. Quand votre frigo lâche un samedi soir, c'est le genre de détail qui fait la différence.

Ce qu'on fait moins bien

Pour être juste :

• notre bibliothèque de contenus gratuits est bien moins fournie que celle d'Octopus ;
• nous ne proposons pas de tablette HACCP dédiée prête à fixer au mur ;
• nous n'avons pas de lecture automatique des étiquettes par IA ;
• notre marque est moins connue que celle d'un acteur installé depuis plusieurs années.

Comparatif détaillé des fonctionnalités

Le tableau ci-dessous reprend les fonctionnalités clés. Pour Octopus, nous indiquons ce qui figure sur leur site. "Non mentionné" signifie que nous ne l'avons pas trouvé, pas que la fonction n'existe pas.

Sur le fond, les deux outils couvrent l'essentiel de ce qu'un inspecteur attend de vos registres HACCP. La différence se joue surtout sur le modèle économique, le matériel et la façon dont l'outil s'intègre à votre cuisine.

Prix : BackResto vs Octopus HACCP

C'est souvent le critère qui tranche, alors entrons dans le détail.

BackResto

• 14,90 € HT/mois avec engagement annuel
• 19,90 € HT/mois sans engagement
• 14 jours d'essai gratuit
• Modules HACCP inclus, utilisateurs illimités
• Capteurs en location : 30 € HT/mois avec 3 capteurs, puis 5 € HT/mois par capteur supplémentaire ; achat possible sur devis
• Imprimante d'étiquettes en option : 279,90 € HT à l'achat
• Installation et formation gratuites

Octopus HACCP

Octopus fonctionne avec un configurateur de tarif. D'après leur page tarifs au moment où nous écrivons :

• l'abonnement dépend des modules choisis, avec 5 modules minimum ;
• leur page d'accueil indique un tarif "à partir de 55 €/mois", sans détailler ce qui est inclus à ce prix ;
• le matériel s'achète ou se loue. Par exemple, la tablette est affichée à 12 € HT/mois en location ou 299 € HT à l'achat, et les capteurs sont proposés en location ;
• une ligne "mise en service" apparaît dans le récapitulatif de commande ;
• une option d'engagement sur 3 ans semble donner droit à une remise.

Nous n'avons pas pu reconstituer un prix complet type pour un restaurant, car il dépend de vos choix de modules et de matériel. Le plus simple est d'utiliser leur page tarifs ou de demander une démonstration.

Ce qu'il faut comparer vraiment

Ne comparez pas seulement l'abonnement mensuel. Additionnez sur 12 mois :

1. l'abonnement logiciel ;
2. le matériel (achat ou location) : tablette, capteurs, hub, imprimante ;
3. les frais de mise en service ou d'installation ;
4. la durée d'engagement et ce qui se passe si vous voulez partir ;
5. le coût éventuel par utilisateur ou par site supplémentaire.

Notre guide pour choisir un logiciel HACCP détaille ces points de vigilance, quel que soit l'éditeur.

Quel outil choisir selon votre profil ?

Vous êtes un restaurant indépendant avec un budget serré

BackResto peut convenir si vous cherchez un abonnement logiciel à prix fixe, sans matériel obligatoire. Vous installez l'application sur les téléphones de l'équipe et pouvez tester les saisies pendant un service. Ajoutez au budget les options capteurs ou imprimante si vous en avez besoin.

Vous voulez une tablette fixe en cuisine, clé en main

Octopus a un vrai avantage ici. Leur tablette dédiée, son support mural et l'écosystème de matériel sont pensés pour ça. Avec BackResto, vous pouvez obtenir un résultat proche en fixant une tablette que vous possédez déjà, mais nous ne fournissons pas ce matériel.

Votre équipe tourne beaucoup (extras, saisonniers)

Les utilisateurs illimités de BackResto évitent de se poser la question à chaque nouvelle embauche. Chez Octopus, nous n'avons pas trouvé cette information sur la page tarifs : posez la question lors de la démonstration.

Votre cuisine a des zones sans réseau

Le mode hors-ligne de BackResto permet de saisir les relevés en cave ou en chambre froide et de synchroniser ensuite. Le centre d'aide Octopus décrit aussi des relevés en attente de synchronisation après une perte de connexion. Testez les modules dont vous avez besoin sans réseau et vérifiez comment leurs données se synchronisent.

Vous débutez dans la démarche HACCP

Les deux options se défendent. Les ressources gratuites d'Octopus sont une excellente porte d'entrée pour comprendre la méthode. De notre côté, l'audit HACCP gratuit en 7 étapes vous aide à repérer vos priorités, et notre modèle de plan de nettoyage vous donne une base concrète. Rien ne vous empêche d'utiliser les guides de l'un et l'application de l'autre.

Vous gérez plusieurs établissements

BackResto propose la gestion multi-sites et multi-zones dans son abonnement. Octopus cible aussi les groupes et les chaînes, avec un tarif adapté à votre configuration. Dans ce cas, le plus sérieux est de tester les deux sur un site pilote avant de déployer.

Notre verdict

Il n'y a pas de gagnant universel, et vous méfier de quiconque vous dit le contraire est une bonne idée.

Choisissez Octopus HACCP si vous voulez un écosystème matériel complet (tablette dédiée, hub, imprimante), des fonctions avancées comme la lecture d'étiquettes par IA, et si le prix sur configurateur ne vous gêne pas.

Choisissez BackResto si vous cherchez une alternative à Octopus HACCP avec un abonnement logiciel à 14,90 € HT/mois en engagement annuel, des utilisateurs illimités, vos propres appareils, le mode hors-ligne et un support 7j/7. Les capteurs et l'imprimante sont proposés en supplément.

Dans les deux cas, profitez des 14 jours d'essai gratuit. Faites vos relevés en conditions réelles, pendant un vrai service, pour vérifier que l'outil convient à votre équipe. Vous pouvez aussi consulter les avis BackResto sur l'App Store.

FAQ

Quelle est la meilleure alternative à Octopus HACCP ?

Tout dépend de ce que vous cherchez. Si votre priorité est un prix fixe et transparent, sans matériel obligatoire, BackResto est une alternative sérieuse à 14,90 € HT/mois avec engagement annuel, utilisateurs illimités et fonctionnalités incluses. D'autres solutions existent sur le marché français : comparez-les avec notre guide de choix d'un logiciel HACCP.

Combien coûte Octopus HACCP ?

Octopus HACCP affiche un tarif "à partir de 55 €/mois" sur sa page d'accueil. Le prix final dépend des modules choisis (5 minimum) et du matériel acheté ou loué. Utilisez leur configurateur ou demandez un devis pour obtenir un chiffre précis.

Faut-il une tablette pour utiliser une application HACCP ?

Non. BackResto fonctionne sur smartphone, tablette (iOS et Android) et navigateur web. Octopus permet aussi d'utiliser votre propre appareil, en plus de sa tablette dédiée. Une tablette fixe en cuisine reste pratique, mais elle n'est pas obligatoire.

Peut-on passer d'Octopus HACCP à BackResto ?

Oui. Commencez l'essai gratuit de 14 jours en parallèle de votre outil actuel, et gardez vos anciens registres exportés pour vos archives. Avant de partir, vérifiez la durée d'engagement prévue dans votre contrat Octopus. Notre équipe vous accompagne gratuitement pour l'installation et la formation.

Les deux applications sont-elles conformes pour un contrôle sanitaire ?

Les deux permettent de tenir et d'exporter vos enregistrements HACCP. La conformité dépend surtout de la régularité de vos relevés et de la qualité de vos actions correctives. Pour les seuils à respecter, consultez notre tableau des températures frigo en restaurant.

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Essayez BackResto gratuitement pendant 14 jours, sans engagement et sans carte bancaire. Relevés de température, traçabilité et plan de nettoyage dans une seule application, pour tous les utilisateurs de votre équipe.