L'application HACCP pour tous, créée par un restaurateur pour les restaurateurs.
BackResto est né dans une cuisine, pas dans un bureau. Son créateur, Thomas Ducreux, ingénieur de formation et titulaire d'un CAP Cuisine (FERRANDI Paris, 2021), est aussi co-fondateur de Galette, une crêperie gourmande à Paris.
Confronté chaque jour aux relevés de température sur papier, aux étiquettes à archiver et à la préparation des contrôles sanitaires (DDPP), il a voulu un outil simple, pensé pour le rythme réel d'un service.
Rendre la conformité HACCP accessible à tous les professionnels des métiers de bouche : restaurants, boulangeries, boucheries, traiteurs, restauration collective et hôtellerie. Cinq minutes par jour doivent suffire pour gérer son plan de maîtrise sanitaire, sans jargon ni classeurs.
BackResto couvre les relevés de température, la traçabilité, les plans de nettoyage, le contrôle à réception, les étiquettes DLC et les capteurs de température connectés. L'application est disponible sur iOS, Android et sur le Web, en sept langues.
BackResto est une société française basée au 74 rue Myrha, 75018 Paris. Nous travaillons en direct avec nos utilisateurs : chaque retour terrain influence la feuille de route.
Une question ? Écrivez-nous à contact@backresto.com