Sus superficies controladas,
las pruebas en el bolsillo.
Encimeras, cortadoras, pomos: sus análisis de superficie se planifican por zona, se ejecutan en el móvil y se archivan. ¿El inspector pregunta? Le enseña el historial completo.
Las superficies son lo primero que mira el inspector
Los controles de superficie se saltan fácil en pleno rush. Con BackResto, se convierten en un reflejo.
Cada zona mapeada
Cocina, barra, almacén, sala: cada punto de muestreo tiene ubicación y objetivo definidos.
Resultados y acciones trazados
Conforme, no conforme, límite: quién analizó, cuándo y qué se hizo después. Todo con marca de tiempo.
Frecuencia adaptada al riesgo
Las superficies de alto contacto se controlan más a menudo. Diario, semanal o puntual: usted decide.
Vinculado al plan de limpieza
¿Superficie no conforme? Se refuerza la limpieza. Análisis y ejecución en el mismo espacio.
Superficies + etiquetas + sensores = higiene completa
Sus análisis de superficie conviven con las etiquetas de caducidad y la vigilancia de cámaras. Un solo espacio APPCC.
Impresora de etiquetas
Higiene de superficies + etiquetado de productos en la misma app. Coherencia total.
Sensores conectados 24/7
Los sensores vigilan el frío, los análisis de superficie verifican la higiene. Dos pilares APPCC, misma app.
Defina sus puntos, el equipo hace el resto.
Una matriz de superficies configurada una vez, aplicada cada día.
Elija los puntos a vigilar
Encimeras, cortadoras, pomos, grifos: defínalos según su análisis de peligros.
El equipo muestrea y registra
Controles en los momentos tranquilos, resultados registrados en el móvil antes de que el rush borre la memoria.
¿No conforme? Se actúa.
Refuerzo de limpieza, nuevo análisis si hace falta. La pista de auditoría queda centralizada para los controles.