As suas superfícies controladas,
as provas no bolso.
Bancadas, cortadores, puxadores: as suas análises de superfície são planeadas por zona, executadas no telemóvel e arquivadas. O inspetor pergunta? Mostra o histórico completo.
As superfícies são o primeiro reflexo do inspetor
Os controlos de superfície passam facilmente para segundo plano em pleno rush. Com o BackResto, tornam-se um reflexo.
Cada zona mapeada
Cozinha, bar, armazém, sala: cada ponto de recolha tem um local e um objetivo definidos.
Resultados e ações rastreados
Conforme, não conforme, limite: quem testou, quando, e que seguimento foi dado. Tudo com data/hora.
Frequência adaptada ao risco
As superfícies de maior contacto são controladas mais vezes. Diário, semanal ou pontual: você decide.
Ligado ao plano de limpeza
Superfície não conforme? A limpeza é reforçada. Análise e execução no mesmo espaço.
Superfícies + etiquetas + sensores = higiene completa
As suas análises de superfície convivem com as etiquetas de validade e a vigilância das câmaras frigoríficas. Um só espaço HACCP.
Impressora de etiquetas
Higiene das superfícies + etiquetagem dos produtos na mesma app. Coerência total.
Sensores conectados 24/7
Os sensores vigiam o frio, as análises de superfície verificam a higiene. Dois pilares HACCP, mesma app.
Defina os seus pontos, a equipa faz o resto.
Uma matriz de superfícies configurada uma vez, aplicada todos os dias.
Escolha os pontos a vigiar
Bancadas, cortadores, puxadores, torneiras: defina-os segundo a sua análise de perigos.
A equipa recolhe e regista
Controlos nos momentos calmos, resultados registados no telemóvel antes que o rush apague a memória.
Não conforme? Age-se.
Reforço da limpeza, novo teste se necessário. A pista de auditoria fica centralizada para os controlos.