中央厨房做 HACCP 难在哪里
产量大，餐食提前制作，上桌之前还要经过运输。
快速冷却
熟制食品必须在适用法规规定的时限内降到 +10 °C（欧洲大多数国家为两小时），而且每一批都要拿得出证明。开始和结束的时间、温度，几秒钟就能记好。
成品贴标
每个容器都标明内容、生产日期和到期日期。标签可直接从应用中打印。
运输
离开厨房时和到达供餐点时各记录一次温度。
需要出示的记录
遇到检查时，记录按日期排列，可以导出，不用去翻纸质台账。
中央厨房和各供餐点，都用同一个工具
一个账户管理中央厨房和各供餐点
用户数量不限
订阅包含全部模块
iOS、Android 和网页版应用
离线录入，联网后自动同步
复热记录在供餐点完成
培训和初始设置免费
集团方案，按需定制