HACCP im Markt,
von der Frischetheke bis ins Lager.
Kühlmöbel, Kühlräume, Wareneingang, Bedientheken, Reinigung: Mit der HACCP-App BackResto wird jede Kontrolle auf dem Smartphone erfasst und liegt am Tag einer Kontrolle vor.
Was HACCP im Lebensmittelgeschäft schwierig macht
Viele Kühlmöbel, tägliche Lieferungen und Frischetheken, die den ganzen Tag geöffnet sind.
Viele Kühlmöbel
Kühltheken, Tiefkühltruhen, Kühlräume: Jedes Gerät einzeln zu messen kostet Zeit. Die optionalen vernetzten Sensoren messen durchgehend.
Der tägliche Wareneingang
Temperatur im Lieferfahrzeug, Zustand der Kartons, MHD: Die Lieferung wird geprüft, bevor die Ware in den Verkauf geht, mit einem Foto des Lieferscheins als Beleg.
Die Bedientheken
Käse, Wurst, Feinkost: Jedes angebrochene Produkt trägt sein Datum. Das Etikett drucken Sie aus der App.
Die Reinigung der Theken
Kühltheken, Aufschnittmaschinen, Arbeitsflächen: Der Plan verteilt die Aufgaben nach Abteilung und hält fest, was erledigt wurde.
Die Kontrollen eines Lebensmittelgeschäfts
Alle Module sind im Abonnement enthalten. Diese nutzen Lebensmittelgeschäfte am häufigsten.